Biscuitta(ビスケッタ)はお菓子が大好きな女の子。
作るのも食べるのも大好きで、とうとう大好きなビスケットとビスコッティのお店を開いてしまいました。
Biscuitta(ビスケッタ)のお菓子は、シンプルで飽きのこないやさしいお菓子。


■材料について

2011年3月の東日本大震災による福島第一原発事故により、放射能による食の安全が不安なものになっている状況が続いています。
Biscuittaでは少しでも安全で安心なお菓子を作るために以下のような材料を使用しています。
＊小麦粉・・・２２年北海道産
＊きび砂糖・・・　沖縄産原料
＊グラニュー糖・・・原材料のビートは北海道産、さとうきびは沖縄、鹿児島県産
＊バター・・・北海道産
＊卵・・・広島県産
＊牛乳・・・北海道産、淡路島産
＊アーモンド、くるみ、・・・アメリカ産
＊チョコレート・・・フランス産
＊その他副材料の果物や野菜等は北海道及び西日本より南の国内産と海外産のもの

以上は2012年2月現在のものとなり今後産地等が変更になる場合はその都度お知らせしていきます。



●ときわともみ
東京生まれ。
イタリアンレストラン、ケータリング店、カフェ等勤務などでお菓子作りを習得。
2004年に長男出産後は、育児の傍らお菓子の卸やイベントへの出店を中心に活動。
2006年より「coucou spoon(クウクウスプーン)」に参加。
2008年春、Biscuitta(ビスケッタ)を始動。
2009年に長女出産。


●つねおかひろこ
東京生まれ。
フリーのWebデザイナーの傍ら、2002年から2004年まで、山崎しづかさん主催の「swinging bird kitchen」に参加し、お菓子作りを学ぶ。
2004年に長女を出産後、、2006年より「coucou spoon(クウクウスプーン)」で活動。
2008年春、Biscuitta(ビスケッタ)を始動。
2011年に次女出産。